來~~ 牽著我的手吧!

不知為何標題聽起來有點A耶....

 

 

上星期某天塔爺從公司捎來email, 對於有 "工作冷淡症" 的他來說
能在工作時收到他的email 簡直有如 後宮幾千佳麗唯一被點名般的幸運
(離題...)

 

  

原來他在經過茶水間時，看到有同事正用奇怪的東西在沖咖啡
看起來頗有趣，所以跟同事要了information 寄給我 

 

 

先來看一下email裡， <愛樂壓> 的相關簡介: (轉貼links)
http://coffeebeans.com/gc/00703/aero_press_intro.htm
http://mojocoffee.blogspot.com/2006/07/aero-press.html

 

 

看完後相當心動，立刻上Y拍找，雖有賣家但要等貨 (不想等)
沒想到5/2星期六在台中的 retro 咖啡店無意中看到，馬上秒殺打包帶走

 

 

 等著贖身的"愛將": 我愛樂壓的新名字
 

 

 

學人精之我也來個安氏沖咖啡分解圖 : 針桿、針筒、漏斗、量匙、啦啦棒和365張濾紙

 

 

首先，在濾器上放專用濾紙
 

 

 

再將濾器旋上針筒的底部
 

 

 

組合完畢後，套上漏斗與專用量匙倒入咖啡粉
 
 
我第一次玩時，還沒組合就急著在濾器上放咖啡粉
結果旋不上針筒，咖啡粉灑滿地，嚇壞我那有地板潔癖的老娘

 

 

將針筒固定在咖啡杯上，並放在穩固些的桌子

 

  

咖啡粉與熱水的比例：店員是教我 2匙咖啡粉，熱水倒至刻度4 的位置

但經過本人反覆實驗，調整喜好後，比例為咖啡粉1.5匙+熱水4.5刻度

重點在於: 要將已倒入的咖啡粉搖平；先加點熱水潤溼咖啡粉讓它膨脹，
再緩緩倒入其餘熱水

 

 

 

再來用"專用拉拉棒" 劃圈拉幾下:
這專用拉拉棒長度剛剛好，而且有防手殘 T 頭設計，
如使用中不小心滑手，T 頭拉拉棒會卡在針筒上不會滅頂喔
 

 

 

等個10秒後，就可以開始 "打針" 了唷 (嘿嘿嘿... nice喔~~ )

 

 

慢慢下壓: 針筒與針桿的真空密閉性很好，為了好施力，也可以站起來，
將雙手平行慢慢將針桿往下壓 (過程可分段壓，別緊張，不會有人記你警告一支的)

 

 

將啷~~ 一杯熱騰騰的咖啡就沖好了 (可依口味適度加些熱水稀釋)

 

 

<結論>
1. 咖啡豆要記得用稍細研磨，顆粒大小約介於:
義式expreso 咖啡機 < 愛樂壓 < 美式咖啡壼 (商用大型機器研磨刻度2 )

2. 沖洗後將水擦乾，再將針桿壓進針筒裡，以免黑色橡膠變形 (不一定會變形，只是小心點保養好)

 

 

<優點>
1. 沖泡出的咖啡品質佳，濃度介於美式與義式中間；就算不加糖奶，也非常香醇好喝

2. 沒有咖啡粉渣: 過程使用正確，沖出來的咖啡汁液就是完美的焦褐色，每滴都乾淨順口，沒有討厭的渣渣來讓你皺眉

3. 好清洗: 清洗前將咖啡粉壓出，就呈現這麼漂亮的圓餅狀；器具簡單以清水沖洗瀝乾即可，以後泡咖啡再也不用拆來拆去，洗來洗去，剩餘咖啡粉也不亂灑，洗手檯也保持乾淨不會噴的四處黃黃的
 

4. 不用插電、不用酒精火、攜帶方便: 真是居家生活、出門旅行、晚上尋歡、朋友間愛現的必備良器啊~~只要備有咖啡粉與熱水，就算你三更半夜想哈一口都沒問題滴，絕對比7-11的讚!!

<缺點>
1. 塔爺手拙，本小姐還是得親手用沖一下；這個缺失的責任部門掛給飯塔 (非"愛樂壓")

2.  本人為平凡老百姓，所以對我來說 <愛樂壓> 很足夠；專家可別來踢館吶

<哪裡買>
台中好像 Mojo 和 retro 有賣(姐妹店)，我是在 retro 買的；Y拍上亦可找到

retro: 台中市五權西路一段116號, TEL:(04)2375-5592,  (每月倒數第二個週日->店休)

mojo: 台中市大業路230號, TEL:(04)23.... ,   09:00AM~11:00PM

Website: http://www.mojocoffee.com.tw/ 
 

 

想像以後朋友間聚會，公司午休時間，朋友同事大家壓成一團，一定很有趣!!